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Produits Typiques

A chaque kilomètre, il y a une spécialité incontournable.

Un patrimoine comestible.

Produits Typiques

La découverte des innombrables produits typiques de la Sicile occidentale vaut à elle seule le déplacement.

Un héritage inestimable qui a rendu la culture gastronomique de la Sicile occidentale appréciée dans le monde entier, ainsi que pour sa richesse et son caractère unique, ainsi que pour la certification de la salubrité et de l’origine de ses produits, qui comptent de nombreux Slow Food.

La territorialité, en effet, est l’élément fondateur des plats typiques locaux, préparés avec les produits uniques de ce territoire. L’expérience gastronomique et œnologique de la Sicile occidentale est un voyage dans le voyage, grâce aux nombreux plats typiques nés des multiples influences et cultures qui se sont alternées au cours des millénaires et à travers la variété des ingrédients locaux. Chaque plat de ce territoire est une « bouchée » d’histoire.

Prodotti tipici

Ail rouge de Nubie
SAVEUR ET COULEUR S'ENTREMÊLENT À MERVEILLE

Ail rouge de Nubie

Souverain dans la cuisine en Sicile et, bien sûr, aussi en Occident, l’ail est un ingrédient presque alchimique de recettes aux saveurs incomparables, dans lesquelles il contribue avec sa forte odeur et son arôme à définir l’identité d’un plat.

Biscuits aux figues
VALDERICE

Biscuits aux figues

Dans les traditions de confiserie de la Sicile occidentale, en particulier l’agro-Erice et Valderice, il existe des biscuits aux figues (également appelés “Buccellati” dans d’autres parties de la Sicile), préparé autour des vacances de Noël.

Busiate
DES PÂTES QUI « EMBRASSENT » DE NOMBREUSES SAVEURS

Busiate

Cette pâte fraîche traditionnelle de la cuisine de Trapani, en forme de fins tubes torsadés sur eux-mêmes, aurait hérité son nom de l’outil utilisé dans l’Antiquité pour la travailler.

Cannoli
Il n'y a pas de retour en arrière du cannolo

Cannoli

Cannoli est certainement le véritable empereur de la pâtisserie sicilienne

Câpres
UN VULCANO DI GUSTO

Câpres

Cassatelle
ECSTASY À LA PREMIÈRE BOUCHÉE

Cassatelle

Ces douceurs locales bien-aimées ont la forme d’un ravioli allongé : de Castellammare à Marsala, la cassatelle se retrouve dans tous les bars et pâtisseries : c’est l’un des desserts par excellence même sur l’île de Favignana !

Cassatelle au bouillon
UNIQUEMENT POUR LES PERSONNES DÉTERMINÉES

Cassatelle au bouillon

Ces “cassatedde” sont des raviolis au goût prononcé de la cuisine traditionnelle de l’ouest de la Sicile, en particulier de la région d’Erice.

Couscous
PLUS QU'UNE ASSIETTE, UN MANIFESTE

Couscous

Le couscous est un plat à base de semoule d’origine berbère, traditionnel dans la gastronomie maghrébine.

 

Cubbaita Bonbon

Cubbaita Bonbon

Bonbon inscrit au registre des produits agroalimentaires traditionnels siciliens, le cubbaita, un bonbon d’origine arabe, fonde ses bienfaits sur les amandes et le miel.

ST Gusto Vite E Vino

Pour être attribué tous

Vigne et vin

Si vous étiez venu dans ces contrées au VIIIe siècle avant JC, vous auriez déjà pu apprécier, en plus de la beauté des lieux, un bon verre de vin. En fait, dans l’ouest de la Sicile, l’amour du vin remonte à loin. Les colons grecs et phéniciens arrivés sur l’île auraient cédé la place à la viticulture qui, dans la partie ouest de l’île, revendique aujourd’hui une tradition viticole séculaire.

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Cibo2

Tous à vivre

Événements Oenogastronomiques

Une cuisine multiculturelle profondément liée au territoire dont les piliers reposent sur l’excellence de ses produits : bienvenue dans l’ouest de la Sicile, où la culture de la bonne chère est un élément essentiel.

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