Zibibbo
Vigne au parfum oriental, dont le nom dérive du mot arabe « zabib » (« raisins secs », « raisins secs »), également connu sous le nom de Muscat d’Alessandrie, Muscat de Pantelleria et Moscatellone.
De cette vigne, on obtient un vin doux ou sec très parfumé, typique de l’île de Pantelleria, où depuis novembre 2014, la pratique agricole de la culture de jeunes plants de vigne a été déclarée site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Sur l’île, en effet, se pratique une véritable « agriculture héroïque », capable de survivre au fil des siècles dans une terre aride et difficile.
Cependant, Zibibbo n’est pas exclusif à Pantelleria, en fait il fait partie de la composition variétale d’autres productions de l’ouest de la Sicile, comme celles d’Erice, mais il a certainement trouvé sa terre de prédilection dans la petite île et la plupart de ces raisins viennent de ses terrasses typiques d’origine arabe.
Son raisin aromatique est une promesse de plaisir : de grosses grappes pyramidales et ailées, compactes ou lâches caractérisées par une pulpe parfumée au parfum incomparable, comme tous les muscats, qui convient non seulement à la production de vin, mais aussi à la consommation comme raisin de table et raisins secs.
